Durante
un largo tiempo hemos tenido el gusto de inmiscuirnos en el mundo del café,
pasando de ser unos simples consumidores a unos baristas que trabajaron
arduamente con la finalidad de conocer más sobre el maravilloso mundo de ésta
bebida.
Poco a
poco la cultura del café se fue generalizando más en Durango, nuestra ciudad
natal, y de ahí surgió nuestra idea de recorrer cada nueva y vieja cafetería,
para así poder comparar y degustar las distintas opciones que se ofrecen al
público en esos establecimientos.
Nuestra
finalidad no es únicamente probar las distintas clases de café que los
establecimientos optan por usar, sino también emitir nuestra opinión respecto
del servicio que se da en dichos locales, yendo desde el trato por parte de los
empleados hacia los clientes, hasta el empeño que éstos ponen en su trabajo
para poder ofrecer una bebida de calidad, que logre que los individuos que
deciden entrar por la puerta de su cafetería se queden con ganas de regresar.
Durante
los últimos 3 meses hemos asistido de manera semanal a un café distinto, siendo
ya 11 locales los que hemos visitado, y aunque en un principio creímos que no
encontraríamos muchas diferencias entre ellos, vaya que estábamos equivocados, pues
mientras algunos mostraron un montón de puntos a favor, otros nos dejaron con
un sabor de boca no muy agradable.
A
partir de éste día, 28 de agosto de 2016, iremos publicando nuestra reseña de
cada establecimiento en ésta página web, tanto de los cafés que ya visitamos,
como de los muchos que aún nos faltan.
Cordialmente
les damos la bienvenida a nuestro blog, y esperamos nuestras experiencias
sirvan de apoyo a ustedes para el momento en que tengan que elegir un lugar que
valga la pena para ir a tomar una rica bebida, ya sea solitariamente, en compañía
de un libro o de su persona favorita.
AUTORES:
~Alain Haros
~Estefanía Gamboa