La cosecha

La Cosecha es un local que relativamente tiene poco de haber abierto sus puertas y debemos decir que desde que empezamos a verlo en construcción nos llamó mucho la atención por la decoración y estilo con la que dejarían listas sus instalaciones y que se podía vislumbrar fácilmente.

Recién abrieron, nos enteramos que es un restaurante de comida vegetariana y vegana. El interior del lugar se aprecia completamente desde afuera, llamando instantáneamente tu atención al estar ubicado en una esquina con grandes ventanas las que lo rodean; el sitio es un lugar es sencillo pero armonioso y relajante, principalmente por colores principalmente verdes y la madera que hacen del lugar un sitio acogedor.

En este local también se encuentran productos orgánicos artesanales como shampoo o jabones tanto para uno como para nuestras mascotas, cafés, salsas, dulces, plantitas, etc y a precios accesibles.

Y hablando justamente de precios accesibles nos vamos al menú donde la variedad de platillos son sumamente asequibles y por lo que probamos muy rico, hay desde ensaladas, sandwiches, hamburguesas, crepas y mucho más. 

El único café que puedes encontrar aquí es el de olla, y si bien puede parecer una bebida sencilla, lo cierto es que aquí tenía un gran sabor que es de reconocer, se antoja bastante, y si eres fan de esta manera de beber el café, este es un lugar en el que lo puedes hacer con plena confianza de que te darán una bebida muy rica con la que podrás degustar el platillo que tu elección te indique escoger.

Los jóvenes que atienden el lugar son muy amables y siempre están al pendiente de los clientes, y realmente nos gusto bastante este lugar. Y a pesar de que íbamos en búsqueda de un sitio en el que proliferara el café o al menos un menú común, el café ofrecido es suficiente para lo que el local ofrece, y es muy probable que regresemos más de una vez, porque la comida también te invita a quedarte

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¡Ah! Y por cierto, también pueden encontrarlos en el Mercadito verde, frente a la gasolinera de calle 20 de noviembre.

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¿CÓMO LLEGAR A LA COSECHA?

Cafenoteca

En esta ocasión, nuestra travesía nos llevó a visitar la "Cafenoteca", un local ubicado en las tranquilas inmediaciones de la calle Hidalgo, a penas a un par de pasos de la iglesia de San Agustín. Siempre que pasábamos por este lugar nos llamaba mucho la atención entrar, pero ya fuera por una u otra cosa lo dejábamos pasar, hasta que ahora nos lo propusimos y de verdad valió la pena, ya que nos estábamos perdiendo de un lugar muy agradable.

Se trata de un local pequeño que por fuera a simple vista no pareciera un café, sin embargo, por dentro uno se lleva una impresión totalmente distinta. La barra está muy decorada con un estilo muy sencillo pero llamativo y de corte clásico, los colores que destacan en todo el local son el café y la madera oscura; entrando se aprecia el tostador y la máquina pasa la molienda del grano del café, hay muebles con varios artefactos antiguos, teteras, mokas de colores y botellas de vino tinto, es como estar en una casa o en un museo antiguo.

En el menú se muestra una variedad de bebidas muy completa que puede satisfacer todos los gustos, ya que además de los clásicos cafés frió o calientes, con esencias o al natural, tienen variedad de tes y algunos, si no es que todos los tipos de métodos para preparar café (Chemex, Prensa francesa, Aeropress, Sifón Japonés, Torre de extracción en frío, Moka, etc), de ahí el nombre de "Cafenoteca".

Nosotros en esta ocasión, pedimos un café frío con esencia para endulzarnos la tarde y también un Americano preparado en Chemex, para probar de mejor manera el grano utilizado.

El tiempo de preparación fue muy apropiado, con el café frió no hubo complicación, y con el otro se tomó el tiempo necesario para una buena extracción que al final nos terminó por regalar una muy rica degustación, y a decir verdad las dos bebidas fueron muy buenas, la bebida fría a pesar de ser con esencia, no era nada empalagosa, lo que hizo mejor aún la experiencia. 

La barista que nos atendió, nos comentó que usan un café de Veracruz, de proceso lavado y nos explico un poco de los métodos que ella prefería hacer, como el sifón japonés que resultó ser su favorito.

Sin duda este sitio es una visita obligada si ya tienes un gran gusto por el café, o si quieres empezar a experimentar y empezar a probar los maravillosos sabores que cada uno de los métodos de extracción tiene para ofrecerte, es una barra que, por lo que pudimos observar, sí se preocupan de hacerse con el estatus de barra de especialidad, y esperamos que sigan con ese entusiasmo de cuidar la calidad de lo que preparan y conserven esas ganas que tienen de compartir con todos los beneficios de esta bebida maravillosa.

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